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SUMMARY:LA ALIMENTACIÓN EN AL ANDALUS
DESCRIPTION:XXIII Jornadas (3 – 5 de marzo de 2025) \nREAL ACADEMIA DE CIENCIAS\, BELLAS LETRAS Y NOBLES ARTES DE CÓRDOBA. \nINSTITUTO DE ESTUDIOS CALIFALES\n  \nLA ALIMENTACIÓN EN AL ANDALUS\n \nPlatos de tradición califal. Foto realizada por estudiantes del 1º curso de Cerámica Artística (Escuela de Arte Dionisio Ortiz. Córdoba). Primer Premio en la categoría de Cerámica del “Concurso Internacional de Diseño Andalusí Vivo”\, organizado por INNOVARTE\, en el marco de “CONTINUADORES.ARTE VIVO ANDALUSÍ“. \n  \nPROGRAMA\n  \nMARTES\, 4.III\,2025: 2ª sesión (en la Biblioteca Viva de al-Andalus). Preside: María Jesús Viguera Molins\, Fundación Paradigma Córdoba para la Convivencia.\n19.00: Claude Guintard (ONIRIS-École Nationale Vétérinaire de Nantes) y Christine Mazzoli-Guintard (Université de Nantes): Arqueozoología y alimentación en al-Andalus.\n19.20: Laura Aparicio Sánchez (UCO): Arqueología de la cocina en excavaciones de Córdoba.\n19.40: Rafael Espejo Serrano (Universidad Politécnica de Madrid): Manejo del suelo y del agua en Al-Andalus.\n20.00: Manuela Cortés García (Universidad de Granada): Las novedades alimenticias\, y otras\, de Ziryāb en Córdoba.\n20.20: Marcos García García (Universidad de Ganada): Alimentación: fronteras y encuentros culturales.\n20.40: Presentación bibliográfica: La gastronomía de Al-Andalus: los sabores andalusíes que persisten en nuestra memoria\, por Francisco García Duarte (Ed. Almuzara). Y: A fuego lento. La cocina de la vida\, por María Amor y Javier Martín (Ed. Almuzara). \n 
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